南瓜豆沙包-老板电器新品中式蒸箱S228食谱(7/19)
南瓜去皮洗净切片装盘
放入老板电器老板电器新品中式蒸箱S228
触摸彩屏操作，选择【营养蒸】，蒸制时间调节至15分钟。
蒸好的南瓜取出，用木铲压成泥
在南瓜泥中加入酵母拌匀
加入面粉搅匀成絮状
揉成光滑面团
放入老板电器新品中式蒸箱S228，进行发酵。关上箱门，选择【发酵】模式，发酵温度38°，发酵时间30分钟
按下启动键，进行面团发酵
30分钟后面团已发酵至两倍以上大，发酵好的面团成蜂窝状。蒸箱的温度很准，没有因为温度过高或者过低将面团发死的情况。
案板撒上些面粉，给面团排气后，分成八等份，揉圆
豆沙馅料分成8个25克，揉圆，南瓜面团按扁，擀圆，放入豆沙馅料
包起豆沙馅料，揉圆
四根棉线抹油（方便蒸好拆下），按“米”字形状摆好，南瓜豆沙包放在棉线交叉中心，棉线收起向上绑好，绑的稍微松一点，留有发酵增大的空隙
将绑好棉线的南瓜豆沙包放入蒸笼，豆沙包之间留有间隙，以免蒸好的豆沙包粘在一起影响美观
将蒸笼放入老板电器新品中式蒸箱S228二次发酵。发酵温度38°，时间20分钟
发酵时间完成后，选择【营养蒸】16分钟。蒸制和发酵的温度过程中，都没有冷凝水产生，保持了南瓜豆沙包的形态。
蒸好的南瓜豆沙包取出，去掉棉线，将秋葵的顶部弯头取下，做南瓜蒂
成品图