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巧克力意式脆饼#网红美食我来做#(7/7)
容器里混合中粉、可可粉、小苏打粉、盐,拌匀,备用
在中碗里打撒鸡蛋液,另取一个小碗,留出2大勺左右的蛋液在步骤5刷蛋液用。 蛋液中加入糖、香草精拌匀,慢慢倒入到粉类混合物里
加入杏仁碎用刮刀搅拌均匀到不见干粉为止。面团很干硬,有零星碎渣,不要紧
桌上铺烘焙纸,把面团倒在上面。用湿手把面团按成长方形。 在表面刷蛋液后,撒一层粗糖粒,放入预热175度的烤箱,烤25分钟
25分钟后,拿出饼干,不要关闭烤箱,烤箱继续维持温度。 让饼干在烤盘里放凉15-20分钟
把饼干放案板上,切成自己喜欢的大小(大概一个中指宽度)
把切面向下,码放到烤盘上,继续烤20-30分钟即可