在中碗里打撒鸡蛋液，另取一个小碗，留出2大勺左右的蛋液在步骤5刷蛋液用。 蛋液中加入糖、香草精拌匀，慢慢倒入到粉类混合物里
加入杏仁碎用刮刀搅拌均匀到不见干粉为止。面团很干硬，有零星碎渣，不要紧
桌上铺烘焙纸，把面团倒在上面。用湿手把面团按成长方形。 在表面刷蛋液后，撒一层粗糖粒，放入预热175度的烤箱，烤25分钟
25分钟后，拿出饼干，不要关闭烤箱，烤箱继续维持温度。 让饼干在烤盘里放凉15-20分钟
把饼干放案板上，切成自己喜欢的大小（大概一个中指宽度）
把切面向下，码放到烤盘上，继续烤20-30分钟即可
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