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红烧鸡翅(
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提前用料酒,一点生抽,蜂蜜,姜片腌制一下鸡翅。
锅里倒有,下姜片爆香,下鸡翅,煎至两面金黄。可以直接下糖炒出糖色。
也可以捞出备用,先炒糖然后下鸡翅,炒糖色。
倒生抽,料酒,开水,冰糖,大料。盖盖焖20分钟。
大火收汁。
OK。