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彩色猪肉鲜包(28/28)
将水和酵母放入面包机桶内。
用筷子将酵母搅拌均匀。
加入面粉。
将放好材料的面包桶移入东菱1352AE-3C面包机中，使用和面菜单进行和面10分钟。
和面的过程中，将紫薯粉、南瓜粉和大麦草粉分别放入小碗中。
分别加入20克、15克和20克清水。
搅拌均匀制成紫薯泥、南瓜泥和大麦草泥后备用。
10分钟后面团和面完成。
将面团取出，平均分成4份。
取三个面团，分别加入制好的紫薯泥、南瓜泥和大麦草泥，然后揉匀。
放入一个大的盆中，四个面团之间用油纸隔开。
盖保鲜膜发醒30分钟。（我是放在烤箱中，利用烤箱发酵菜单进行发酵。）
面团发酵时间准备猪肉大葱馅：将除大葱碎之外的所有材料放入一个盆中。
用硅胶刀搅拌均匀。
加入大葱碎。
再用硅胶刀搅拌均匀，猪肉大葱馅就做好了。
面团30分钟后发酵完毕。
取出四色面团，分别进行排气，面团揉至表面光滑，然后分别搓成长条状。
然后将四个颜色的长条面团叠放在一起。
接着搓长至合适的细度。
用刀切成大小相等的小剂子。
擀成圆形的包子皮。
取一个包子皮，中间放入适量的包子馅。
然后包成包子形状。
都包好后放入锅中进行醒发，时间20分钟。
醒发好后开火，冷水上锅蒸25分钟，蒸好后闷3分钟后再掀盖子。
成品图。
成品图。