米酒鸡(
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鸡肉洗干净,切块
姜切片
锅里倒油热了放入适量盐
放入鸡肉大火翻炒,直到鸡肉分层再炒30秒左右
倒入水,快没过鸡肉即可,放入姜片,盖上锅盖,改中火煮约5分钟。
掀开锅盖,放入一勺子米酒,马上关火,出锅
倒入米酒后切记不能继续煮,要不会微苦