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虾仁香菇疙瘩汤(4/6)
香菇切片。
50克面粉加20克水，搅成絮状小疙瘩的样子。
虾仁加入1大勺料酒，1大勺淀粉，2克盐抓匀，腌制10分钟。
铸铁锅加一点油烧热，放入葱末蒜片爆香，再下香菇炒软，香菇变软后把虾仁放进去炒至变色。
接着往锅里添入适量热水和1小勺盐，大火烧开后把面疙瘩加进去煮熟。我拌的面疙瘩比较小，煮个2、3分钟就差不多了。
出锅前再加入青菜碎煮软就可以啦。