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娃娃菜卷肉(9/14)
准备食材。粉丝提前温水泡软。
猪肉馅中加入生抽、老抽、料酒、鸡粉、盐、葱花、蚝油。
用筷子顺着一个方向搅拌上劲，腌制半小时。
娃娃菜洗干净，选择外面的大叶，开水焯烫变软即可。
取一片娃娃菜，包裹上一勺肉馅。
从娃娃菜底部卷起。
泡好的粉丝铺在盘底。
将卷好的娃娃菜肉卷摆在粉丝上。
蒸烤箱水盒中加满水，选择鲜嫩纯蒸模式，20分钟即可。没有的话用蒸锅也可以。
锅内倒入适量食用油，爆香蒜末、胡萝卜碎。因为有小孩，所以没有放辣椒，喜欢吃辣的，这里可以加一些辣椒、剁椒都可以。
少许生抽，盐，水淀粉，制成汤汁。
淋到蒸好的菜上即可。
这道菜清淡爽口，油而不腻，就连粉丝都鲜美嫩滑，非常好吃。而且造型讨喜，就连不喜欢吃肉的小朋友都抢着吃了好几个，家常、宴客都是不错的选择。
鲜嫩好吃。