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泡椒小章鱼(9/20)
大葱饼 干花椒 泡小米辣对半剪开 泡野山椒对半剪开 蒜片 泡姜丝 辣椒圈 手工红油豆瓣酱 我自己做的 从不吃市场卖的 另外洋葱丝 忘拍了
小章鱼治净 须须剪短 冷水➕料酒入锅煮沸
洗净 控水
坐锅烧热注入菜籽油烧火辣辣 给大葱饼 泡小米辣 泡野山椒 泡姜丝 干花椒 手工红油豆瓣酱 爆香 炒出红油
给小章鱼翻炒半分钟
给米酒 生抽 蚝油 白胡椒粉 白糖 翻炒一分钟
给洋葱丝翻匀
给盐 鸡粉 辣椒圈 蒜片 翻匀 关火出锅
盛盘 撒熟白芝麻
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