牛肉切大粒或者片，稍微有点厚度，不能太薄。
胡萝卜、土豆去皮切大粒。
西芹切小段，洋葱切丝，香菜切段，姜切片。
西红柿去皮切小块。(可以放西红柿到开水中煮一下，这样容易剥皮。)
汤锅装适量水，倒入牛肉与姜片，大火烧开。
滚一会后会有泡沫，用汤勺撇走泡沫。然后盖上锅盖，转中小火慢煮30到40分钟。
我用破壁机打了几秒西红柿。
如果没有破壁机就直接跳到下一步，直接熬煮就可以，不过西红柿尽量切小块一点。
将西红柿泥倒入锅中熬煮，并放入适量番茄酱调色调味。
少许油炒一下胡萝卜、土豆、芹菜、洋葱，稍微炒出香味就可以。
待汤煮30分钟后再倒入材料。
盖上锅盖，继续煮10到15分钟。
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