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蜜渍金桔(1/4)
取一只干净的小盆，将去蒂的金桔（我用的是泰国脆皮金桔，可以免去去核步骤，不过用普通黄色金桔颜值更高哦！）倒入，5g食盐加入，倒入适量的清水，浸泡30分钟。
将浸泡完毕的金桔洗净，切十字花刀
取不粘锅一只，倒入切好的金桔，准备好的冰糖和水，大火煮开，转小火炖制30分钟，转大火糖水收干，到金桔晶莹剔透，没有可流动的糖水关火。
倒入可密封容器放凉，待常温时放入冰箱，可保存1月左右。可取蜜渍金桔一勺，加入鲜柠檬片2片，泡制金桔柠檬蜜茶；也可当作小零嘴，清香可口。