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迎新年美食——椰蓉戚风方蛋糕(7/20)
准备好食材，蔓越莓干稍微切碎一些。椰蓉可以过筛，取比较细末的椰蓉。
蛋黄加入细砂糖搅匀。
加入油，继续搅拌均匀。
加入纯净水，搅拌到蛋黄发白的状态，充分的乳化。
加入椰蓉，拌匀。
筛入低筋面粉切拌均匀。
得到了椰蓉蛋黄糊。
蛋白打散加入几滴柠檬汁。
分三次加入细砂糖打发到拉起打蛋器呈现倒三角的状态。
蛋白分和蛋黄糊翻拌均匀。
加入蔓越莓干翻拌均匀。
倒入学厨9寸方盘中。
提前预热烤箱，170度35分钟。
出炉放到晾网上。
倒扣到晾网上，撕去油纸晾凉。
切去四周，切成块。
摆盘一起分享吧。新年快到了，和朋友一起分享吧。
淋上酸奶，巧克力豆，享用吧。
美味
椰香浓浓