圣诞咖喱鸡饭#令人羡慕的圣诞大餐#(10/15)
米饭蒸熟盛出一碗备用。
鸡胸肉去筋膜切小块,土豆胡萝卜洗净去皮切小滚刀块,洋葱切条备用。
在鸡胸肉中加一勺料酒抓拌均匀腌制10分钟。
锅中适量橄榄油,烧热后下入鸡胸肉。
将鸡胸肉炒变色后下入土豆胡萝卜和洋葱翻炒一下。
加适量温水。
大火煮开后加入一块咖喱。
煮至浓稠。
一丢丢番茄酱加一丢丢水调匀,加适量米饭,抓拌,造型成圣诞老人脸部分形状,颜色略带肉粉色。
再用米饭造型成其他形状后摆盘。(最好带厨房一次性手套以免米饭粘手)
将胡萝卜切薄片,剪成帽子,鼻子,嘴的形状,摆在适当的位置。
用海苔剪成眼睛摆在适当的位置。
将煮好的咖喱鸡浇在米饭旁边,在帽子,鼻子和嘴上在涂一层番茄酱增色。
上桌。
成品。