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肉夹馍(0/10)
先把炖肉的准备好,装入香料包中
带皮五花肉焯水,去掉血水
倒入酱油,姜片,花椒,冰糖,白胡椒均匀涂抹
涂抹后盖保鲜膜腌制2小时
腌制好后,倒入白水,下葱段,香料包,再倒一些酱油和几块冰糖,炖煮。(我炖了1个小时,肉烂烂的,更入味)
炖肉的时候,和面,面粉+酵母+水,活成面团,醒发40分钟
将面团分成4-5个小面团, 擀成长方形后卷成卷,压扁,擀成圆片型
用平底锅或电饼铛无油烙馍。用锅的话就小火,盖盖子,不时关注翻面,不要让馍烤糊了。
切肉
开吃~