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#令人羡慕的圣诞大餐#圣诞花环椰蓉包(2/8)
将面包材料除黄油外全部放入面包桶里,和面成团后,再加入软化的黄油,揉至可以拉出大片薄膜为止,室温发酵至原来2倍大,
发面的时候来制作馅蓉馅,将黄油室温软化好,用手动蛋抽打散,再加入蛋液充分搅拌均匀,然后加入溏和椰蓉拌匀,这个时候会有些干,再加入牛奶,拌匀就可以了,放在一边静置,这也是这款面包香气扑鼻的关键,
面团发酵好以后取出来用手按压排气,再滚圆松弛15分钟,如果屋内干燥,建议盖一块微湿的布,防止表面发干,面团松弛好以后用擀面杖将其擀成长方形的面片,中间平铺上拌好的椰蓉,
包好,分成三份,扭一扭
编好麻花辫,放到披萨盘里,二发至原来2倍大
表面刷全蛋液
烤箱预热,175度,上下火,中层,烤20分钟
出炉装饰