奶香蒸米糕(
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/12)
细砂糖加入大米粉中
再加入酵母
用牛奶搅匀(每个品牌的米粉吸水性不同,所以牛奶不要一下子全部加入,一点点加)
能搅拌成这种糊状就可以了
盖上保鲜膜放在温暖处发酵,发酵至出现小气孔,有原来的两倍大
模具里刷上一层薄油,以便脱模
把发酵好的米糊舀入
用葡萄干装饰一下(没有葡萄干的话可以用芝麻或红枣或者别的什么,啥都不加也是可以的)
冷水上锅蒸30分钟,在模具上包上保鲜膜或盖子,以防水蒸气滴入
完成
完成
完成