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#令人羡慕的圣诞大餐#草莓圣诞树蛋糕(2/18)
准备好做蛋糕材料
蛋黄蛋清分离
注意，装蛋清的盆必须是干净无水无油的
蛋黄液倒入玉米油搅拌均匀
抹茶粉加入温水搅拌均匀
过滤一下
抹茶液倒入蛋黄糊中
拌匀
筛入低粉z字手法拌至无颗粒顺滑的面糊
50克白糖分三次加入蛋清中，打蛋器打至硬性发泡，提起蛋白有小尖尖状态
打好的蛋清分三次加入抹茶面糊中翻拌均匀
拌好的面糊
烤盘垫上油纸，倒入面糊震平
烤箱预热150度，上下火中层烤45分钟
烤好的蛋糕晾凉后用合适的碗或杯子切割出5个圆形。圆形要一片比一片大一圈
草莓对半切开
一层蛋糕，一层奶油再铺上草莓，直到全部叠好
成品