紫薯水饺的做法_菜谱

蒸熟的紫薯压成泥，加入面粉揉成型。

紫薯一定要压成这样细腻无颗粒的薯泥

裹上保鲜膜，醒一会。这个期间可以准备馅

准备完馅以后，将面团先分成几份，每份搓成长条，再切成小圆子大小的球，最后一个一个擀成饺子皮的形状待用～

肉剁碎白菜过水剁细加入葱姜蒜，胡椒，盐白糖拌匀。

馅料如果干，可以再加一个鸡蛋调匀。然后就可以开始包饺子啦

包好的饺子，撒点面粉，防止粘在一起！一边包就可以一边下锅煮啦。我自己吃的，也不太会擀皮，所以大小不一。形状也就凑合看看了～

出锅啦！醋，姜蒜，葱花调成简单的蘸水。开吃咯

来个特写，爱极了这美美的紫色！