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日食记 | 圣诞披萨(4/10)
170g高筋面粉、4g酵母、3g糖和2g盐放入盆中搅拌均匀，分三次加入12g玉米油和90g水，边加边搅拌成絮状，最后揉成光滑面团。 *注：酵母和盐在放置时要隔开，因为盐会弱化酵母的作用。
盖上保鲜膜，静置发酵50分钟。
半个青椒、四分之一个菠萝和六个圣女果分别切小块，三个口蘑切片。
发酵好的面团擀成9寸烤盘大小的面饼。
烤盘内部刷油后放入面饼，用手调整面饼并卷边。
用叉子在面饼上均匀的戳出洞。
面饼放入烤箱，175度烤10分钟后，取出刷上适量披萨酱，再铺上两把马苏里拉芝士碎。
接着铺上一层火腿片，再依次铺上口蘑片、菠萝块、圣女果块和青椒块，最后放上三片火腿片装饰。
最后撒一层马苏里拉芝士碎，入200度烤箱烤15分钟左右。
圣诞披萨完成！