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辅食日志 | 自制虾肉肠（10M+）(6/16)
准备好食材: 虾适量（我家只有这种大虾，小的鲜虾大概五只左右就可以），鸡蛋一个，玉米淀粉5克
将虾去壳挑虾线 PS. 虾线是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系。如果不剔除虾线的话，在热量作用下，虾的味道会发苦，影响口感
将虾切成小块
将虾放入搅拌机中搅拌成虾泥
将虾放入搅拌机中搅拌成虾泥
在虾泥中依次加入淀粉和蛋液，并混合均匀。同一方向多搅拌几次，让虾肉上劲
在虾泥中依次加入淀粉和蛋液，并混合均匀。同一方向多搅拌几次，让虾肉上劲
在虾泥中依次加入淀粉和蛋液，并混合均匀。同一方向多搅拌几次，让虾肉上劲
准备好裱花袋，最好找一个深一点的杯子，把裱花袋套上去撑开，这样装虾肉糊时会特别方便
将虾肉糊装进裱花袋中
在香肠模具表面刷一层核桃油，方便后期脱模
在裱花袋顶端剪一个和模具差不多大的口
将虾肉糊挤到模具中（上述食材可以做差不多两个虾肉肠），可以用勺子将表面抹平
冷水入锅，中火蒸15分钟左右，关火后焖3分钟
取出后即可脱模
晾凉后就可以给宝宝食用啦！