拌匀转至案板上揉大约5分钟至没有干粉，盖保鲜膜醒发10分钟
将油心分成10等份备用，将油皮再次揉1-2分钟，分成10等份
取一份油皮擀成饺子皮一样大小，四边薄中间厚，取一份油心放入油皮中
从刚才第一个包好的油皮油心面，重新开始再次将面拍扁
自上至下卷起来备用，所有依次操作一遍（这个油皮包油心擀平卷起的步骤，一共操作两遍）
擀平擀圆放入馅料，封口收紧向下，擀成10厘米以内的圆饼，包入馅料收口向下，擀成椭圆形（馅料的制作见我具体的菜谱）
用刀在面饼表面斜着滑开三道，深度要露出馅心，在面饼上面刷两遍蛋黄液，撒黑芝麻装饰
烤箱预热上下火180度10分钟，烤28分钟，烤15分钟时盖锡纸，避免上色过重
