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#令人羡慕的圣诞大餐#香炸小黄鱼(2/6)
小黄鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净。
加入料酒、葱段、姜丝、盐，抓匀腌制半小时。
将适量面粉和淀粉混合均匀，每条小黄鱼都裹上混合面粉，炸之前抖掉多余的粉末。
锅中加入适量油烧至五成热，转小火慢炸至小黄鱼微黄捞出。
再次开大火烧至六成热，复炸小黄鱼十秒钟即可捞出。
随即撒上椒盐粉就好了。