将酵母水倒入面粉里,先用筷子拌成絮状,再用手揉成光滑的面团
将面团分成6个35克的小面团,揉圆后放在油纸上,再放在蒸屉上,盖上锅盖
分割出27克的白面团加适量的菠菜粉,揉成绿色面团。9克白面团加可可粉,揉成棕色面团。4克白面团加紫薯粉,揉成紫色面团。用搓洗衣服的手法,使蔬果粉揉合进去,如果太难揉的话,可以加几滴水再揉
棕色面团擀平,切出6份长方形,如图这样重叠搭在一起,下面两个三角形的上半部分切掉
揪出一点点紫色和白色面团,沾一丁点水,借助牙签粘在树上装饰
锅里放点温热水,馒头醒发20-30分钟左右,可以看到馒头胚明显大了,再调到高火,把水烧开后,转中火蒸13分钟左右。时间到关火,继续焖3-5分钟才揭锅盖