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圣诞热红酒 Mulled wine(15/17)
食材全家福。
香料： 香草荚、丁香、肉桂粉、肉桂（从左至右）。
用刮刀刮下柠檬皮，注意避免柠檬皮白色部分。白色部分的柠檬煮在红酒里会苦。
必备香料：香叶、肉桂、肉蔻、生姜片、香草荚、柠檬皮。
橙子两个，一个切片，另一个待用。
备好适量丁香，准备将丁香插入备用橙子。
丁香全部插入橙子。（ 完美融合丁香和橙子香气的同时，也避免了小颗粒的丁香混入红酒影响口感）。
将苹果切块，所有食材 stand by.
两个橙子入锅。
苹果、柠檬皮入锅。
所有香料入锅。
倒入整瓶红酒（75cl)
开火，转中小火，加入一碗清水。
挤入柠檬汁（注意不要把果粒挤入红酒，之后会影响口感）。
准备适量冰糖。 这里我用的是冰糖粉，便于融化，甜度根据自己口味调试。
加入冰糖，下雪啦。
迷恋肉桂口感同学，可以适量再加入一些肉桂粉。 小火慢煮，心情好就关火咯～