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耗油生菜(3/13)
生菜撕成小块，洗净待用；
烧开水分批加入生菜焯水；
焯煮时间不要过久，约1分钟左右；
焯好的生菜；
切葱花待用；
调水淀粉待用；
冷锅冷油放入葱花，煸炒至有香味，关小火；
加入耗油，记得此步骤一定是小火进行；
耗油搅拌匀；
加入水淀粉搅拌；也一定是小火状态；
搅拌好的酱汁，然后关火。
把焯煮好的生菜全部倒入酱汁中（可以连生菜里控出的水一起倒入）；
成品