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圣诞烤鸡#令人羡慕的圣诞大餐#(2/19)
首先制作腌制小鸡的酱料 准备好好食材:迷迭香,平叶芹,蒜瓣,洋葱,胡萝卜,黑胡椒,白胡椒,橄榄油,甜椒粉.
将洋葱胡萝卜切成小块,平叶芹切段,方便打成泥.
将所有材料放入破壁机中,打成泥.
小鸡切去鸡脖 头,鸡爪,屁股.
将酱汁均匀的涂抹在鸡身上,内部也涂抹并给她做个按摩.
将小鸡密封,放入冰箱冷藏腌制12小时.
准备烤鸡啦 准备食材:腌好的小鸡,土豆 胡萝卜 洋葱 切块, 西兰花掰小块 小番茄洗净备用. 蒜一头 黄油 融化与蜂蜜(或糖浆)调匀备用.
将切块的土地 胡萝卜 洋葱放入容器中,倒入橄榄油.
放入迷迭香碎 黑胡椒 少许盐. 拌匀.
鸡肚中装入适量的土豆胡萝卜洋葱,最后用一棵小洋葱堵住屁股. 用绳子固定好鸡腿.
烤盘底放上土豆 胡萝卜 洋葱,将鸡放在上面. 小番茄放入烤盘中. 撒适量的黑胡椒碎.
盖上锡纸放入烤箱中 130度烤50分钟.
将鸡去掉锡纸,均匀的涂抹上黄油蜂蜜汁. 转上火210 下火180继续烘烤20-30分钟.
西兰花焯水,放入冷水中冷却备用. 蒜顶部切掉,放入锅中煮熟,放入冷水中冷却备用.
等到烤鸡快熟时,将将蒜放入锅中,切面煎一下,煎至金黄即可.
鸡烤熟拿出,装饰摆盘.
将西兰花 蒜头 小番茄 平叶芹 迷迭香放入盘中,撒适量平叶芹碎即可.
圣诞烤鸡请享用.
搭配一杯酒 一人一只鸡一杯酒. 圣诞快乐.