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皮冻(
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猪皮清洗干净,淖水后拔净猪毛
把猪皮的肥肉尽量去除干净,这样煮出来的肉皮冻颜色干净
切成小丁
水加超过肉皮一指,大料装进不锈钢调料球中,加适量生抽,高压锅
调味后倒入盆中,自然冷却
满满的胶原蛋白