圣诞花环面包#令人羡慕的圣诞大餐#(21/23)
纯牛奶倒入面包机桶内，打入鸡蛋。
加入高筋面粉，细砂糖放在一边，面粉中间挖个小洞放入干酵母。
选择面包机的“自动和面”程序15分钟。
黑加仑葡萄干冲洗一下，用厨房用纸吸干水分备用。
15分钟和面程序结束以后，加入黄油和盐，继续选择面包机的“自动和面”程序20分钟。
面团揉好以后取出整一下形，放在盆里盖上保鲜膜发酵至两倍大。
面包面团发酵的很好。
发酵好的面团轻拍排气以后分成六份，盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
取一份小面团擀开。
卷起来，其它的面团依次做好。
先取三份面团，搓成60-70厘米的长条状。
将三根长面条的顶部捏紧。
编成麻花辫。
头尾捏紧放在烤盘里(我用的是8寸披萨盘)。
烤箱调至“发酵”功能，放一碗热水，放入花环面包生胚发酵20分钟。
发酵完成以后取出花环面包，刷上一层蛋液，放上黑加仑葡萄干。 烤箱上下管170度预热。
送入预热好的烤箱。
上下管170度烤18-20分钟，最后几分钟注意观察面包上色情况，及时加盖锡纸。
花环面包出炉啦！
撒点糖粉用丝带装饰一下。
节日的气氛马上就有了。
成品。
近图。