猪肉切成半指长的条状，我选的肉是五花肉，也可以用里脊肉
加入一个鸡蛋，.将面粉与淀粉加入肉条中，继续搅拌至完全均匀，整体状态是略微偏稀一点的，如果太干，加入少量食用油调节。
起油锅，待锅底开始冒气泡，转中小火，分批油炸至颜色金黄，捞起
全部炸完后，升高油温，再快速过油炸一次，这样能保证酥肉外酥里嫩。
将酥肉加入锅中煮5分钟左右，待酥肉煮软之后，将青菜加入锅中，加入盐、辣椒粉、鸡粉、少许生抽
最后淋入少许水淀粉勾芡，出锅前加入少许香油和胡椒粉、醋
酸辣汤的辣来自于胡椒粉，喜欢辣的可以多放点胡椒粉。
没胃口的时候呼哧呼哧喝一碗酸辣汤，满头大汗，畅快！
喝一口汤，鲜美醇香，我的味心公号:个性胜过姿色，每天更新食谱欢迎添加关注
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