准备食材:奶酪10克、鸡蛋1个(只用到蛋黄)、冲泡好的奶粉或牛奶30克、夹心海苔适量、红薯1个。
将红薯清洗干净后,上锅蒸15分钟-30分钟,至半熟。
tips:红薯先上锅蒸软然后再处理会更省力气,如果直接切成两半,脆生的红薯不容易切动,还可能把红薯切裂开。
一般看红薯的大小,大一些的要蒸的久一些,大约蒸30分钟以上才行,小点的红薯蒸的时间就短些,姐妹们可以自己控制一下火候哈~
有微波炉的可以直接用微波炉打一下。
用小勺,把红薯的中心挖出来。
tips:如果红薯中间比较硬,可能是蒸的时间不够,可以再放入蒸锅中继续蒸一会。
接着倒入冲泡好的奶粉。
tips:如果宝宝已经开始喝牛奶了,加入牛奶也是可以的,会给红薯带来浓浓的奶香味。
把红薯泥混合均匀,热乎的红薯泥会把奶酪热的有些化开,看着拉丝的样子,现在就有点忍不住想吃了!
鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,咱们这次只用到蛋黄。
tips:鸡蛋过敏的宝宝可以省略这个步骤哈~
把蛋黄刷在红薯表面。
tips:这样刷层蛋黄液,烤出的红薯表面会变得金灿灿的特别有食欲呢!
这样的海苔粉可以用辅食罐密封保存,我经常用来做辅食的调味。
看!热气腾腾又香喷喷的,如果宝宝正巧在家的话,晾得温热就赶快拿给宝宝吃吧,要不然就会像我家一样,没过多久就快被大人给吃光了