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奶香红豆卷(15/16)
食材大集合.
面粉倒入碗中.
倒入30克奶粉.
30克白糖.
酵母用温水兑好，再倒进面粉里面搅拌成棉絮状.
揉搓成光滑的面团.
送入烤箱发酵1个小时.
发酵的面粉，揉光滑后搓成长条，撒点干粉切成大小均匀的面剂.
每个面剂擀成包子皮，里面包入一大勺红豆馅，再像捏包子一样捏合.
如图
再把收口朝上，用擀面杖擀成椭圆形.
红豆卷全部卷好.
放入蒸笼里面，盖上锅盖发酵30分钟.
体积变大，手感变轻就是发酵好了,水开后上锅蒸10分钟即可，焖上3分钟才揭开盖子，这样才不会塌陷.
成品
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