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#令人羡慕的圣诞大餐#麋鹿豆沙包(6/14)
把所有材料放入盆子，活成光滑的面团
取100克加入可可粉，揉成浅的可可颜色，取15克加入可可粉，揉成深的可可颜色，取5克加入红曲粉，揉成红色，剩下的白色面团备用
100克浅色可可面团切割成3个30克面团，揉光滑，包入10克的豆沙馅
用虎口收口，滚圆
整理成椭圆形
白色面团擀成面皮，用圆形磨具印出圆形
圆形往左右各擀一次成椭圆形，然后整理成上面这种形状
剩下的浅色可可面团揉成小长条，两端揉尖，切成两段，做麋鹿的长角
用椭圆形的模具压出椭圆，切成两半，做耳朵
深色的可可面团，揉成两端尖长条，对半切开做鹿角，把耳朵，鹿角按照图上的形状安上，接口处抹上水，方便粘合
按照上面的图，用圆形模具压出眼睛和鼻子，深可可面团揉成条，做成胡须
放入锅中发酵，大概40度发酵了40分钟左右，按下面团慢慢回弹即可，上锅蒸15分钟，焖5分钟
成品图
还做了圣诞树