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#令人羡慕的圣诞大餐#蓝蓝蔓越莓全麦面包(2/16)
除黄油外的所有食材都依次放入面包桶内
面包机面团模式25分钟 揉出粗膜
加入黄油 黄油提前室温软化
继续面团模式25分钟
第一次发酵 发至2倍大 手指戳下去不反弹
取出排气揉圆
分成均等的6份 盖上保鲜膜醒发15分钟
面团3个1组 先取一个擀成牛舌状
侧面收口并搓成长条
尽量搓长一点 长度一样
将三根面团一边捏紧
编成麻花辫的样子
然后将两头捏紧 蔓越莓切碎均匀地放在上面
入烤箱第二次发酵至2倍大
烤箱180°20分钟 表面金黄色 按上去不凹陷就熟了
漂亮的蓝色会不会给你的早餐带去一份好心情呢