筛入面粉，用刮刀或手捏成面团，上火180度下火210度预热烤箱；
把面团放在铺有油纸的台面上擀成约4mm左右的薄片，并用饼干模刻出轮廓；
烤25~30分钟，最后几分钟上火可以调高10度上色，取出后掰掉边角料，把饼干彻底晾凉；
糖粉加蛋清用刮刀搅拌均匀，挑起来是比较浓稠不会流动的面糊状；
加入柠檬汁继续搅拌，很快会变得顺滑，挑起划纹路会在3秒左右消失就合适了；
根据自己需要的颜色数量，把糖霜分装进裱花袋里，然后用牙签分别往袋子里加自己需要的色素，用手隔着袋子反复搓均匀，然后在袋尖上剪牙签粗细的口；
先构想一下饼干的色彩构成，然后把轮廓勾勒出来，再慢慢往里面填色；
不平的地方，可以用牙签抹平，有多种色叠加的地方，一定要等底色干了再上另一种色，以防止串色；
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