最后加入色拉油和牛奶的混合液体翻拌，最后的蛋糕糊状态依然是浓稠状。
装入纸杯八分满。我用的风炉160度30分钟，具体温度和时间依靠你自己的烤箱。
50克纯净水，110克细砂糖煮到110度以上开始打蛋白。
140克蛋清分次加入细砂糖15克打至8分发时，糖水煮到118度，将糖水成线状慢慢倒入蛋白中，继续高速打至蛋白手温以下，加入软化黄油继续打至细腻。
搅拌好的意式奶油霜，可以加调味酒调味后，根据需要的颜色调色。
用24毫米直径大圆嘴挤出圣诞老人的身体（红色）用15毫米的圆嘴挤出脸部（肉色）用8毫米圆嘴挤出帽子（红色）然后裱花袋剪差不多大小的小口挤出五官，和圣诞老人背的口袋（金黄色）这样一个圣诞老人就做好了。
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