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扁豆焖面(8/10)
细面条开水下锅，筷子滑散，断生即可捞出，过凉水后控干水分，拌入橄榄油防止粘连。
豆角掰成小段，姜切丝，蒜切片切末。
瘦肉切丝，生粉抓匀
热锅凉油，下姜丝，蒜片，干辣椒，小火爆出香味后加入瘦肉，转中火翻炒
加入豆角，加生抽翻炒
倒入开水至没过豆角，加入盐，烧开
烧开后转小火加盖煮三分钟
三分钟后转大火收汁，倒入拌好的面条，加一勺老抽上色，翻炒至锅内水分收干
加入蒜末，烹入锅边醋，翻炒几下即可出锅
扁豆焖面做好啦哈哈哈