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辣炒肉皮(3/7)
肉皮凉水下锅，放入八角香叶葱，料酒，焯到八成熟。这时候泡点花生豆。
肉皮捞出来，凉水洗一下，把肥的去掉。准备葱姜辣椒，泡过水的花生豆。
锅里放油，爆香葱姜辣椒段。
放入肉皮翻炒一会。
倒入花生豆，酱油翻炒。
倒入一点热水，适量的盐，盖上锅盖，煮一会，收汁。
收汁就行了