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#令人羡慕的圣诞大餐#玻璃糖饼干——让圣诞节多一些趣味(1/17)
很普通的水果糖几块，切成小碎块。
黄油软化成一按就能按出手印的程度，加35克细砂糖、1克盐混合。
用打蛋器把黄油打发到蓬松程度。
准备好20克全蛋液
把蛋液分两到三次加到黄油中，边加边打，让糖、油和蛋液都融合在一起就行，不要过分打，否则油水分离。
把低筋面粉中加入1克泡打粉，筛入黄油盆中。
先用硅胶刀压拌，混合差不多的时候再用手稍微揉一下成为油润的面团。
面团幹开，大概3毫米左右的厚度。
用饼干模刻出花纹，中间可以用裱花嘴的上端刻出花心部分。
把中间的部分去掉，成为中空的花型，用面刀小心的转移到铺了烤纸的烤盘中。需要很小心，不然很容易变形。
挨个摆放在烤盘中。
另外一种方法是直接在烤纸上幹开面团，用饼干模刻出花纹，把中间和外围部分去掉，捡出来。这样饼干不容易变形。
直接在烤纸上操作可以保证花型的漂亮，但一次性烤的量少一点，需要烤两次。
把碎水果糖放在饼干中间，按照图中的量放就可以。
可以用小吸管或者棒棒糖的柄给饼干打个小孔，可以穿绳用。完成后放入预热160度的烤箱中，烤10分钟左右，烤的过程仔细观察，糖融化后就差不多烤好了。
烤完后拿出来晾凉，玻璃糖部分会变的透明而平整，注意凉透再从烤纸上拿下饼干，小孔可以穿进细绳悬挂，非常漂亮！
漂亮的饼干让你的圣诞节更有趣味，送给小朋友们会非常喜欢，饼干也是很香甜的味道！