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茨菇烧肉(2/18)
成品
茨菇洗干净，晾干水
刨皮，对半切开
五花肉焯水，拔毛冲洗干净，
切成1指半宽
生姜洗净切片，花椒、八角、香叶洗净备用。
大蒜去皮，拍开
锅里放油，放猪肉
放生姜煸炒和砂糖煸炒
焦黄后放入拍好的大蒜
放入料酒
加入八角、花椒、香叶
加些老抽调色
加一壶开水
全开后煮5分钟
调中火，盖上锅盖，
水煮至一半时加入茨菇炒匀，加入盐，盖锅焖煮半小时
煮干水收汁即可