茼蒿洗干净,锅里坐水烧开,把茼蒿放进锅中烫至菜变软捞出
捞出来的茼蒿过一下冷水,让菜快速冷却这样菜才不会变黄,然后把菜挤干水分,之后把菜切碎
切好的菜放到碗中,把肉末也一起放到碗中,加入2勺蚝油,1勺生抽,少许盐
搅拌均匀,搅拌的时候顺着一个方向搅拌,这样肉馅吃起来才会有口感,放到冰箱冷藏
把中筋面粉和南瓜粉称好还有水和少许盐,倒入面包机中,启动和面模式
所有包好的饺子待用,饺子包多了一次吃不完可以放冰箱冷冻,下次吃拿出来直接煮就好了,不用解冻,这样也是非常方便的
煮至饺子浮起就可以了,然后加点青菜烫至断生,一起捞出,盛在碗中