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鲜美菌菇牛排汤(6/7)
将牛仔骨(牛肋排)洗净,浸泡一小去血水。
洗净的牛仔骨倒入冷水锅,加姜片,料酒,大火煮开。
水开后,取出牛仔骨,去掉血沫。
一次性加足开水,重新放入姜片,葱,少许料酒。大火烧开,转中小火慢炖一个半小时。大蒜瓣在一小时的时候放,早了就炖烂了。
准备好金针菇,去梗,洗净,用开水过一下。
胡萝卜切成小块。
将金针菇与胡萝卜一起放入,中火10分钟。关火后,加入盐,黑胡椒。 吃饭时再撒上香菜末,不要过早! 一碗鲜美的菌菇牛排汤就好了!味道超赞的,孩子连续喝了几碗。 这个汤也可煮面吃,牛肉面,超美味!