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小黄鸭饼夹(4/11)
材料1拌匀后，揉成光滑面团。 分出两个5克的面团，一个揉入多点红曲粉，成深红色。 一个揉入少少的红曲粉，成浅粉色。 再分出2克面团，揉入竹炭粉。 剩下的面团揉入南瓜粉。
南瓜面团，平均分成每个40克的剂子，排气，擀平。
用模具压出小鸭形状。
如图。
底下的那一片，抹上薄油。
两片重叠在一起。 侧面看一下，差不多是这样的厚度
红面团，搓成枸杞状大小。
用牙签辅助压入黄面片中间，当小嘴。 竹炭面团，搓小圆，当眼睛。
粉色面团先搓圆后，按扁，当腮红。
然后抹水贴上去。 待面片发大到一倍大，发大，发轻，轻按有回弹，便可以蒸了，蒸十分钟。
萌萌的