取7克白面团加入食用竹炭粉和成黑色面团，25克白面团加入红曲粉和成红色面团
白色面团分成5个35克的小面团，做头部，揉圆，剩余的白面团做其他部位，备用，所有面团在未操作的时候，要盖上保鲜膜或者毛巾，防止风干
将白色小面团略压扁一下，弄成上面小，下面宽一点，如图
红色面团分成5个4克的，擀成长椭圆形，剩余的红色面团做鼻子
将擀好的红色面团包着头部上方，捏成帽子形状，揪出一丁点备用的白色面团，放在帽尖上
粘在红色帽子边缘，并用剪刀剪出一行行小尖角，不剪也可以
用剪刀剪出胡须，每一根都轻轻扯长一点，并扭一扭，粘在下巴位置，粘不牢的话，可以用点清水
揪出一点点黑色面团，压扁一下，贴出眼睛，白色面团点缀出眼白，红色面团揪出一点点做鼻子，因为这部分都是很小的面团，可以借助牙签粘上去
将做好的圣诞老人馒头放在蒸屉里，在温暖处醒发，可以看到馒头胚明显变大一点
开水上锅蒸，水开后蒸13-15分钟。时间到，关火，继续焖3-5分钟再揭锅盖
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