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香酥带鱼(2/2)
把带鱼洗干净，放盆里放入姜丝，花椒粉，料酒，耗油，盐少放一点(蚝油本身就是咸的)，拌匀，放冰箱冷藏20分钟~
二十分钟后从冰箱拿出开始干炸，拿小盘放入干面粉，给带鱼块一块块的沾面粉，沾好直接下锅开炸，油温不要太高，太高易糊！OK可以出锅了！