1、猪筒骨入锅煮（同时加入一两片姜、倒入少许料酒，避腥）。
2、等锅中煮沸（将血沫煮出来）。
3、关火，将猪筒骨捞出，重新洗净（把血沫吃掉）
1、炖锅中依次将：猪大骨、姜、大葱放入（多加点清水）。
2、先开大火煮沸、再开小火慢炖。
注：
1、小火炖的越久汤越香，up主一般都要炖2-3小时。
2、如果赶时间一直用大火炖也可以但是炖出来的汤必然没有小火慢炖的好喝。
1、在炖猪筒骨的时候可以慢慢准备其它食材（食材可以按自己喜好准备，不必像up主一样准备这么多种类）可以就要一个白萝卜就好。。
这里up主自己准备了：藕、胡萝卜、白萝卜、西红柿（西红柿看个人喜好添加，up主自己比较喜欢汤里加西红柿，酸甜味）。
^ _ ^如果家里有小朋友的可以再准备一到两个甜玉米（小朋友都特别爱吃玉米）。
将喜好的食材切块（有时间慢炖可切大块，没时间可切小块）
等汤熬到奶白色，就可将准备的食材：白萝卜、胡萝卜、藕、西红柿一起放入炖锅中，等到食材软烂。
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