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圣诞烤鸡(5/6)
碗中加入适量的油、蜂蜜、生抽量、咸 、糖、蚝油、 料酒 、白开水、 奥尔良粉搅拌均匀调成酱汁。
全鸡洗净后斩去鸡头和鸡脚。调制好的酱汁倒到全鸡中腌制,封上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚使至全鸡入味。
青黄红椒切成小块待炒备用,同样土豆去皮也切成小块。
使用转叉把全鸡叉紧于中央,温度调至230度,使用烤箱的转叉功能,烘烤时间为一小时。(久不久打开烤箱均匀地刷上酱汁。)烤鸡烤至金黄即可取从烤箱中取出。
热油起锅,放入青黄红椒、土豆块中火不断翻炒。
全鸡烘烤完毕后取出转叉,配菜放置于底部,全鸡放置中央就大功告成了。