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萝卜丝丸子(2/5)
萝卜去皮切丝
放入一勺盐，拌匀，腌制几分钟，待萝卜丝出水变软，
打入两个鸡蛋，加入适量面粉和淀粉葱花，加少许五香粉，搅拌均匀，面粉淀粉的量，视情况而定，不要太稀，稀了不成型，我这次做的就太稀了。
热油，用勺子和筷子将萝卜丝整理成球形，放入油锅中炸，炸好一面，给它翻面继续炸，炸到整个丸子金黄，出锅把多余的油控出。
调得太稀，炸出的不太像丸子。想要脆一些，可以复炸一次，但要注意火候和时间，一不小心就炸过头变焦了…… 成品外表酥脆，内里软嫩鲜香！