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芋头卤猪脚(
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猪脚用开水煮开,捞起来,热锅加油下砂糖热到起泡,发黄,猪脚倒下去炒糖色。放排骨酱,老抽,八角两三个
颜色炒均匀,芋头另外切片,炸一下。
炒好的猪脚放高压锅压十三,十四分钟。加盐,味精。
压好了以后,把猪脚和炸好的芋头一起再煮一下。就可以起锅了。香喷喷的芋头卤猪脚。
成品