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紫米华夫饼(2/20)
准备好所有食材
鸡蛋打入面包机中，倒入牛奶
加入面粉
盐和糖对角放，面粉中间挖一个小洞，加入酵母，用面粉盖住，开始揉面
面团揉光滑后加入黄油，继续揉
揉好后将面团取出，放入干净的盆里，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏十小时
将发酵至两倍大小的面团取出，回温一会
轻压排气
将面团揉成长条
用刀切成大小均匀的小面团
揉成光滑的圆形面团
盖上保鲜膜醒十分钟8分钟左右
将提前煮好的紫米取出，加入白糖搅拌均匀
醒好后的面团压扁
放入一小团紫米
收口揉圆，做好后继续醒发5分钟
醒发完成后，充分预热华夫饼模具，刷上一层油，放入华夫饼面团，盖上盖子
煎至两面金黄即可
成品
加了紫米的华夫饼口感更佳