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火龙果刀切小馒头(5/12)
火龙果榨汁过滤掉籽。
面粉和酵母粉混合后倒入火龙果汁。
揉成光滑细腻的面团。水分不可过多，太软不易造型。
将面团擀成长方形面片，如果粘的话可以撒少量干面粉。
卷起，收口捏紧。卷的不可过松。
切成小块。
切面光滑轮廓明显。
垫上油纸在蒸锅上进行发酵。蒸锅提前加热一下后关火，营造温暖潮湿的环境。不可温度过高哦！
大约40分钟发酵至2倍大，开火上汽后5-8分钟关火焖2分钟。
蒸熟后颜色会变浅很多哦！
成品图
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